Tuzlu Yemek Nasıl Kurtarılır ?

Anasayfa / Yaşam / Pratik Bilgiler / Tuzlu Yemek Nasıl Kurtarılır ?

Akşam ağır misafirleriniz var zaten mutfak aldı başını gidiyor, her yer her yerde, streslisiniz. Evin temizliği tamam, sofrada hazır. Lezzetli yemeklerinizin bir kısmını da hallettiniz. Fırından yaptığınız tatlının mis gibi kokusu geliyor. Son yemekten sonra en zevkli kısım nasıl sunum yapacağınızı düşünmek. Buraya kadar her şey yorucuda olsa tamam. Akşamı düşünüyorsunuz, keyifli bir sohbet olacak uzun zamandır görmediniz dostlarınızı ne de olsa. Aynı zamanda ana yemeğinize odaklanmışsınız son rütuştan önce tadına bakıyorsunuz derken… Aman Allahım ! Yemeğiniz tuz gölü olmuş. Tuzu fazla kaçırmışsınız. Tamam, şimdi sakin oluyorsunuz. O kadar emeğiniz boşa gitmeyecek elbette. Şimdi size vereceğimiz tavsiyeler aklınızın bir köşesinde hep bulunsun. İsterseniz aşçı olun bu herkesin başına gelebilir. Vereceğimiz tavsiyeler bu konuda hayat kurtaracak. 🙂 

Tuzlu Yemek Nasıl Kurtarılır ?

  •  En bilindik olanıyla başlayalım belki bilmeyenler vardır. Patates, her şeyde imdadımıza koştuğu gibi burada da bize yetişti. 1 tane orta boy patatesin kabuklarını soyun. Ve yemeğinizin ortasına atıp altını kısıkta açın. 15 dakika sonra yemeğinizin tadına baktıktan sonra patatesi çıkarabilirsiniz.
  • Bir diğer yöntem sirkedir. 1 yemek kaşığı sirke kullanarak tuz yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Aaa evde sirke yok mu ? O zaman hemen aşağıdaki maddeye göz atalım.
  • Limon… Binbir türlü faydası olan limon burada da kurtarıcımız olacak. Yemeğinizin içersine damlatacağınız 3-4 damla limon yemeğinizi dengeleyecektir.
  • Tuzun zıttını düşünelim. Tabii ki şeker. O zaman dengeleyici özelliği var diyebiliriz. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin ve pilavların kurtarıcısı olan bu yöntem, tam anlamıyla tadı dengelemek için bire bir.
  • Şimdi söyleyeceğimiz yöntemi yalnızca çorbalarda tercih edebilirsiniz. Çorbanızın tuzu fazla kaçtı ve su koyarsanız yoğunluğu gidip olabilecek güzel tadı da alıp götürecek değil mi ? O yüzden yarım su bardağı süte şans vermelisiniz. 🙂
  • Bunlar içinize sinmedi mi ? Bizde bambaşka bir şey deneriz. Yemeğinizi sebzeler kalacak şekilde süzün. Soğan, domates ve yağ üçlüsünden yeni bir yemek sosu hazırlayın. Diğer sebzeleri de harmanlamış olarak düşünebilirsiniz. Sonrasında hepsini karıştırıp ( bu sefer tuz koymadan ) birazcık su ilave edip yepyeni bir yemek yaratmış olabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir