Tofu Nedir ? Nerede Kullanılır ?

Anasayfa / Yemek / Tofu Nedir ? Nerede Kullanılır ?

Tofu, ismi çok tanıdık gelmese de Uzakdoğu’da sıklıkla yenilen, soya fasulyesinden yapılan ve protein bakımından zengin olduğu için çoğu zaman etin yerine tüketilen gıdadır.  Ülkemizde çok yaygın olmasa da, vücudun protein ihtiyacı ve sağlıklı beslenme için önemli bir yiyecektir. Günümüzde sağlıklı beslenmenin önemsenmesinden dolayı eskiye nazaran adı daha sık duyulmaya başlanan tofu, soya fasulyesinden yapılan, protein, kalsiyum değeri yüksek, B vitaminlerini içinde bolca barındıran ve yağ oranı neredeyse sıfır değerde olan bir besin maddesidir. Bu nedenle özellikle kolestrol sorunu olanlar tarafından son derece güvenilir bir şekilde tüketilebilir. Bitkisel bir içeriğe sahip olduğundan hep doyurucu hem de mideye zararsızdır.

Tofu Nerede Kullanılır ?

  • Tofu herkesin damak tadına göre farklı şekillerde tüketilebilir.
  • Tofunun bir diğer çeşidi olan Silken, diğer çeşitlerine göre daha yumuşaktır. Tek başına ekmeğe sürülüp yenebileceği gibi içerisine kekik nane, kırmızı biber, çörek otu gibi isteğe başlı baharatlar eklenerek de tüketilebilir.
  • Tofu kullanılarak krepler, omletler ve menemen türü yiyecekler yapılabilir. Beyaz peynire çok benzeyen sert türleri ise kahvaltılarda peynir gibi tüketilebilir.
  • Zeytinyağı, tuz, limon ve kırmızı biber eklenerek kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilen çökeleğe yakın bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Özellikle yaz kahvaltılarında, içerisine domates, zeytin, biber ve salatalık ekleyebilir ve bu salatayı ekmeksiz tek başına tüketebilirsiniz.  Hem doyurucu hem de besleyici olacaktır.
  • Peynir görevi de göreceği için sigara böreği yapımında kullanabilirsiniz. Peynirli nasıl hazırlıyorsanız aynı şekilde tofu kullanabilirsiniz.
  • Makarnalarda hazırladığınız makarna sosunun içerisine ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Veya sade olarak makarnayı tofu ve karabiberli tüketebilirsiniz.
  • Sebze sotelerinizde küp küp doğradığınız tofuyu kullanabilirsiniz. Galeta ununa bulayıp kızartarak ta tüketebilirsiniz.
  • Yeşil soğan dilimleyip üzerine soya sosu ekleyerek Japonların tercih ettiği şekilde de deneyebilirsiniz.
  • Bazı tatlılarda kullanabilirsiniz. Hatta, içeriğinde peynir barındıran tatlıları yapmayı deneyebilirsiniz.
  • Eğer vegan beslenen bir tanıdığınız varsa, hazırlayacağınız künefe, cheese cake, kadayıf gibi tatlılarla onu veya kendinizi şaşırtabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir