Ramazan Pidesi Tarifi

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan aynın en güzel yanlarından biride iftar saatine yakın gelen sıcacık Ramazan pidesi kokusu. Ramazan ayı pidesiz geçer mi hiç 🙂 Bu sene Ramazan pidenizi kendi ellerinizle yapmaya ne dersiniz ? Ramazan pidesi genellikle pastanelerde yalnızca 1 ay bulunuyor. Böylelikle canınızın istediği her an Ramazan pidesini kendiniz hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda pise sırası beklemek gibi bir derdiniz de olmaz.

Ramazan Pidesi Tarifi

Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar ılık su
  • 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam.

Yapılışı

İlk olarak bir kaba unu eleyerek alın. Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı ilave edin. Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru hafif un serptiğimiz tezgahta kıvamını alana kadar 12-15 dakika yoğurun. Pide hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtün. Hamuru oda sıcaklığında 60-70 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tekrar 10 dakika daha yoğurup 2 eşit parçaya bölün. Her iki parçayı ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açın. Pide hamurlarını resimdeki gibi şekillendirin. Hazırladığımız pideleri 20-25 dakika daha oda sıcaklığında bekletin. Mayalanan hamurun yüzeyinde bıçağın kör ucu ile çapraz ve paralel şeklinde kesikler atın. Bir kaseye yumurta sarısını ve suyu koyup çırpın. Sonra pide hamurunun üzerine fırça veya kaşık ile yumurta sarısını sürün. Daha sonra pidelerin üzerine çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika pişirin. Mis kokulu Ramazan pideniz hazır. Afiyetler olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir