Kuymak Nasıl Yapılır ?

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Kuymak Nasıl Yapılır ?

İsmi üzerinde hala bir kesinliğe varılmış olmasa da tadı hep aynı mükemmellikte. Bazıları muhlama diye bilse de bizce kuymak 🙂 Türk mutfağına Karadeniz’liler tarafından armağan edilmiş eşsiz bir lezzete sahiptir. Adı olduğu gibi yapılışı da yöreden yöreye farklılık gösterse de her şekilde değişmeyen muazzam bir tat.. Kimi kaymakla yapar kimi tereyağı ile biz tereyağ olarak tercih ediyoruz. Sofranızda Karadeniz havasını size yaşatacak kuymak tarifini kaleme aldık.

Kuymak Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 100 gram tuzsuz peynir (tercihe göre çeçil veya tel peynir olabilir)
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Tereyabir tavaya alın ve yakmamaya dikkat ederek kısık ateşte eritin. Erittiğiniz tereyağının üzerine mısır ununu ilave ederek karıştırın. Sonrasında kavurduğunuz mısır unu delik delik olmaya başladığında yavaş yavaş sıcak su ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Suyla birlikte 3-4 dakika kadar daha karıştırın ve altını en kısık hale getirin. Peynirleri üzerine ilave edin ve karıştırmadan erimesini bekleyin. Peynirler yavaş yavaş erimeye başladığında altlı üstlü olacak şekilde hafif olarak karıştırın. Bu işlemi 3-4 kere yaptıktan sonra karıştırmayı bırakın ve tereyağının üste çıkmasını bekleyin. Tereyağı üste çıktıktan sonra altını tamamen kapatın. Ve soğumasını beklemeden servis edin.

Tere yağına ekmek banacak, çektikçe uzayan peynirini izlerken mutlu olacağınız tarifimiz 4 kişiliktir. 4  kişiye rahat rahat yetecek kuymak tarifinin hazırlanışı 5 dakika, pişirme süresi de 5 dakika olacak şekilde toplamda 10 dakikanızı alacaktır. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Instagram Kadın Kalem

Kontrol Edin

Evde Turşu Yaparken Herkesin Yaptığı 8 Hata

Turşuyu kim sevmez ki ? Özellikle kışın sofralarımızdan eksik etmediğimiz turşular hiç şüphesiz evde yapıldığında …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir