Günün Menüsü-30 Nisan 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün Menüsü-30 Nisan 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ derdi. Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için sizlere harika bir menü sunuyoruz.  Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye size yemek yapmayı daha çok sevdirecek tarifler derledik. Artık ne pişireceğim derdine el birliği ile son veriyoruz. Screenshotlar ve kağıt-kalemler hazırsa başlayabiliriz 🙂

Hünkar Beğendi Bohçası

Malzemeler

  • 8 tane haşlanmış lazanya yaprağı
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 tane kabukları soyulmuş ve közlenmiş patlıcan
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 400 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

İlk olarak beğendi içi patlıcanları fırında veya ocakta közleyip kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Derin bir tavada tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar güzelce kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli olarak karıştırın. Ezilmiş patlıcan, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın ve malzemelerin tümü birbirine iyice karışıp koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Başka bir tavada da sıvı yağ ve tereyağ ile birlikte etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Suyu çeken etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra domates püresi, tuz ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene ve etler yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış 2 lazanya yaprakları arasına yapışması için ortasına beğendi koyun ve artı şeklini verin. Ortasına tekrar beğendi koyup üzerine etini ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. Lazanyaları kenarlardan ortaya doğru katladıktan sonra üzerine beğendi ve kaşar ekleyip 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Arzunuza göre üzerine maydanoz veya fesleğen ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir