Günün Menüsü-25 Nisan 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün Menüsü-25 Nisan 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ derdi. Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için sizlere harika bir menü sunuyoruz.  Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye size yemek yapmayı daha çok sevdirecek tarifler derledik. Artık ne pişireceğim derdine el birliği ile son veriyoruz. Screenshotlar ve kağıt-kalemler hazırsa başlayabiliriz 🙂

Izgara Sebze

Malzemeler

  • 2 tane orta boy patlıcan
  • 2 tane orta boy kabak
  • 2 tane orta boy kırmızı biber
  • 10 tane cherry domates
  • 1 büyük demet fesleğen
  • Bir avuç çam fıstığı
  • Bir küçük kalıp parmesan peynir
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

İlk olarak uç kısımlarını aldığınız kabak ve patlıcanları, kabuklarını soymadan iri iri olacak şekilde doğrayın. Sonrasında ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız etli kırmızı biberleri iri parçalar halinde kesin. Cherry domateslerin sap kısımlarını çıkartın. Doğradığınız sebzeleri ve bütün cherry domatesleri sırasıyla tahta şişlere geçirin. Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla zeytinyağı sürdükten sonra yağlı kağıt üzerinde fırında ya da ızgarada renk alana kadar pişirin. Sıra geldi pesto sosumuza. Pesto sosu hazırlamak için; yaprak yaprak ayıklayıp, bol suda yıkadığınız fesleğenleri kuruladıktan sonra ince ince kıyın. Çıtırlık vermesi ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kadar kavurun. Parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile iyice ezin. Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin. Rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytin yağını az az ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Izgara sebzeleri servis tabağına aldıktan sonra üzerilerine kıvam alan pesto sosu ve nar ekşisini gezdirin. Izgara sebzeniz hazır. Afiyet olsun 🙂

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir