Günün Menüsü-12 Nisan 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün Menüsü-12 Nisan 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ derdi. Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için sizlere harika bir menü sunuyoruz.  Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye size yemek yapmayı daha çok sevdirecek tarifler derledik. Artık ne pişireceğim derdine el birliği ile son veriyoruz. Screenshotlar ve kağıt-kalemler hazırsa başlayabiliriz 🙂

Karnabahar Köftesi

Malzemeler

  • 1 tane orta boy karnabahar
  • 1 tane yumurta
  • 2-3 dal taze soğan
  • Çeyrek demet dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 1 çimdik yenibahar
  • 1 çimdik kimyon
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağ

Yapılışı

İlk olarak karnabaharın  sap ve yaprak kısımlarını iyice ayıklayın. Küçük çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı, kaynar suda 20 dakika kadar haşlayın. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğan ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsağı rendeleyin. Haşlanmış karnabaharların fazla suyunu süzdürün. Geniş bir kaba alıp çatal yardımıyla ezin, zorlanırsanız blender kullanabilirsiniz. Püre haline gelmesini sağladıktan sonra yumurta, un, rendelenmiş kaşar, sarımsak, doğranmış yeşillikler ve baharatları ilave edip yoğurmaya başlayın. Toparlanan köfte harcının üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirin. Bu sürenin sonunda ellerinizi hafifçe yağlayıp köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin. Sonrasında yumurtayı çukur bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir servis tabağına alın. Ay çiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Kızgın yağda ters yüz ederek pişirin, fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirin. Dilediğiniz baharatları ilave ettiğiniz yoğurt sos eşliğinde ılık olarak servis edebilirsiniz. Karnabahar köftesinin yanına yapacağınız kolay bir salçalı makarna ile hem çocuklarınıza hem de size hitap eden enfes akşam yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

 

Instagram Kadın Kalem

Kontrol Edin

Günün Menüsü-19 Nisan 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir