Günün Menüsü-10 Nisan 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün Menüsü-10 Nisan 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ derdi. Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için sizlere harika bir menü sunuyoruz.  Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye size yemek yapmayı daha çok sevdirecek tarifler derledik. Artık ne pişireceğim derdine el birliği ile son veriyoruz. Screenshotlar ve kağıt-kalemler hazırsa başlayabiliriz 🙂

Fırında Tavuklu Patlıcan

Malzemeler

  • 3 tane orta boy patlıcan
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 tane büyük boy domates
  • 2 tane orta boy yeşil biber
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları bol suda iyice yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Yeşil sap kısımlarını üzerinde bırakarak patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Tamamen kesmemeye ve sap kısmını hafif olarak bırakmaya dikkat edin. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve patlıcanları zeytinyağıyla hafifçe yağlayıp tepsiye alın. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Bu sırada tavuğun iç harcını hazırlayın. Soğanı küçük olacak şekilde küp küp doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Yeşil biberleri yarım ay şeklinde, domatesleri küp halinde ve maydanozları ince ince kıyın.  Kalan zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar soteleyin. Kuşbaşı tavuk göğüslerini katıp yüksek ateşte soteleme işlemine devam edin. Tavuklar beyaza döndüğünde yeşil biberleri ilave edip sotelemeye devam edin. Domates küpleri ve biber salçasını ekleyip domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekikle tatlandırın. Ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Fırından çıkardığınız patlıcanların dilim aralarını hafifçe aralayıp hazırladığınız tavuklu harçla doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin. İncecik kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra ılık olarak servis edin. Bu ana yemeğin yanına yakışacak en güzel yemek tane tane yapacağınız pilav olacaktır. Afiyet olsun 🙂

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir