Günün Menüsü-1 Mayıs 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün Menüsü-1 Mayıs 2018

Tüm kadınların her gün yaşadığı ortak bir sorun vardır ki ; ‘bugün ne pişirsem? ‘ derdi. Her gün akşam yemeği için ne pişireceğim, yarın ne yemek yapsam diye düşünenler ve farklı alternatifler arayanlar için sizlere harika bir menü sunuyoruz.  Sevdiklerinizle bir sofra etrafında toplanıp keyfiniz bol, ağzınızın tadı yerinde olsun diye size yemek yapmayı daha çok sevdirecek tarifler derledik. Artık ne pişireceğim derdine el birliği ile son veriyoruz. Screenshotlar ve kağıt-kalemler hazırsa başlayabiliriz 🙂

Kabaklama Tarifi

Malzemeler

  • 3 diş sarımsak
  • 2 tane küçük boy soğan
  • 350 gram kuşbaşı dana eti
  • 2 kilogram kabak
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı sumak ekşisi veya nar ekşisi
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 1 çimdik pul biber
  • 1 çimdik kekik
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı

İlk olarak nohut ve eti ayrı ayrı haşlayıp bekletin. Soğanları ve kabakları küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede soğanları sıvı yağda kavurmaya başlayın, soğanlar rengini salınca içerisine kabakları ekleyin. Biraz da kabakla kavurduktan sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su veya varsa dana kemik suyu ekleyin. Bu şekilde kabakların yumuşamasını bekleyin. Tüm bu işlemleri kısık ateş de gerçekleştirin.Kabaklar biraz yumuşayınca nohut ve eti ekleyin. Sarımsakları ise küçük parçalara keserek ekleyin.Üstünü geçmeyecek kadar su koyup, kısık ateş de pişmeye bırakın.Kabaklar piştikten sonra sumak suyunu ekleyin. Ardından ocağın altını kapatın.Bir tavada zeytin yağını dilerseniz tereyağını kızdırıp içerisine bolca nane serpin ve yemeğin üzerine gezdirin. Sonrasında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir