Günün İftar Menüsü-6 Haziran 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün İftar Menüsü-6 Haziran 2018

Ramazan süresi boyunca sizi “iftara ne yapsam” derdin kurtarmak istedik ve sizlere iftar menüleri/tarifleri sunmak istedik  Bugün ki menümüz de; fırında tas kebabı, pirinç pilavı ve erik hoşafı   tarifleri yer almaktadır. Şimdiden Allah kabul etsin, afiyetler olsun..

Fırında Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg dana eti
  • 1 kg patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik, karabiber ve tuz

Yapılışı

Etinizi kuşbaşı biçimde doğrayın ve tüm soğanları içine ekleyin.Soğan ve et karışımını haşlayın. Patatesleri elma dilimi biçimde kesin ve bol yağda kızartın. Fırın tepsisi içine patatesleri dizin, orta kısma da haşlanan etleri dizin. Son olarak domates ve biberleri de üzerine ekleyin. Baharatlarını da ekleyin ve üzerinde suyunu gezdirin. Fırına koyduğunuz tepside etlerin üzerine bir kapak kapatıp bir süre pişirin, sonrasında kapağı kaldırıp bir süre daha pişirin. Etleri kızarınca tepsiyi ocaktan alabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Tas kebabının yanında enfes lezzette tane tane pirinç pilavı hazırlamaya ne dersiniz. Tereyağı ile yapılan enfes lezzette tane tane pirinç pilavı hazırlayabileceksiniz.

Pirinç Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sıcak su ya da et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

Öncelikle pirinci sıcak su ve tuz karışımı içinde bir süre bekletin. Tencerenin içine yağı ekleyin, ölçülü sıcak su ya da et suyunu da ekleyin ve ocağın altını yakın. Su kaynadıktan sonra beklettiğiniz pirinçleri süzün, pirinçleri kaynamış suya ekleyin. Tuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar bekleyin. Ocağın altını kapadıktan sonra tencerenin üstünü havlu ya da kağıt peçete ile kapatıp demlenmesini bekleyin.

Erik Hoşafı

Malzemeler

  • 1 kilo erik
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çubuk tarçın
  • 3-4 tane karanfil
  • 10 su bardağı su

Yapılışı

Tüm malzemeleri büyük bir tencerenin içine alın. Hepsini 30 dakika kadar kaynatın. Daha sonra karışımın içine karanfilleri ve tarçın çubuklarını atın, karıştırıp hepsini robottan geçirin.Bir süre buzdolabında beklettikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir