Günün İftar Menüsü-4 Haziran 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün İftar Menüsü-4 Haziran 2018

Ramazan süresi boyunca sizi “iftara ne yapsam” derdin kurtarmak istedik ve sizlere iftar menüleri/tarifleri sunmak istedik  Bugün ki menümüz de; Elbasan tava, süzme mercimek çorbası ve magnolia tarifleri yer almaktadır. Şimdiden Allah kabul etsin, afiyetler olsun..

Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı sarı mercimek,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • 2 su bardağı et suyu,
  • 1/2 limon suyu,
  • Tuz.

 Yapılışı

İlk olarak soğanı yemeklik doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız yağda kavurun. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın. Suyu ve et suyunu ekleyip karıştırın ve orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan veya süzgeçten geçirdikten sonra tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Elbasan Tava Tarifi

Malzemeleri

  • Yarım kilo kemikli kuzu eti
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy soğan
  • Göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım bardak rendelenmiş kaşar

 Yapılışı

İlk olarak bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün. İçerisine etleri atın. Bir çay bardağı su ile etleri orta ısılı ateşte pişirin. Pişen etleri kemiklerinden ayırarak tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin. Üzerine karabiber ve kırmızı pul biber gezdirin. Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu top top olmaması için iyice çırpın. İçerisine et suyunu ilave edip tekrar karıştırın. Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin üzerine düzgünce dökün. Sonrasında kaşarı ekleyip üzeri kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzunuza göre yanına pilav veya makarna yapabilirsiniz.

Magnolia Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası
  • 1 kutu krema
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 2 tane orta boy muz

Yapılışı

Öncelikle 1 paket yulaflı bisküviyi mutfak robotunuzda toz haline getirin. Sonrasında çilekleri bir kaba alın ve suda beklemeye bırakın. Bir tencereye süt, toz şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı ekleyin. İyice çırpın ve ocağınızın altını kısıkta açın. Devamlı olarak karıştırın -ki dibi tutmasın. Göz göz olana kadar karıştırın. Muhallebiniz olduktan sonra ılımaya bırakın. Diğer tarafta suda beklettiğiniz çilekleri süzün ve havlu kağıt yardımı ile kurulayın. Kuruladığınız çilekleri istediğinize göre kalın veya ince olacak şekilde dilimleyin. Bu sırada ılıyan muhallebinizin içerisine kremayı ilave edin yeniden çırpın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra muhallebiniz hazır. Magnoliayı yapacağınız kupları hazır edin. Bu kupların içersine en başta mutfak robotunuzdan geçirdiğiniz bisküvilerden 1 yemek kaşığı zemin yapın. Kupların kenar kısmına çilekleri yerleştirin. Kuplarınıza bir kepçe olacak şekilde muhallebinizden ilave edin. Sonrasında tekrardan 1 yemek kaşığı yulaflı bisküvi ilave edin ve tekrar muhallebi. Bunu malzemeleriniz bitene kadar tekrarlayın. Son olarak üzerini bisküvi ile kapatacak şekilde ayarlama yapın. Ve en son olarak tercihinize göre üzerine çilek dilimleri ile süsleme yapın. Magnolianız hazır 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir