Günün İftar Menüsü-23 Mayıs 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün İftar Menüsü-23 Mayıs 2018

Ramazan süresi boyunca sizi “iftara ne yapsam” derdin kurtarmak istedik ve sizlere iftar menüleri/tarifleri sunmak istedik  Bugün ki menümüz de; soslu kanat, pirinç pilavı ve limonlu mini cheescake tarifleri yer almaktadır. Şimdiden Allah kabul etsin, afiyetler olsun…

Soslu Kanat Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo tavuk kanat
  • 5 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 5 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 tane defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 dal taze biberiye

 

Yapılışı

İlk olarak tavuk kanatları bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın. Sarımsakları rendeleyin. Ayçiçek yağı, süt, yoğurt, domates salçası, acı sos ve balı geniş bir kapta karıştırın. Rendelenmiş sarımsak, defne yaprağı, kekik, taze çekilmiş renkli tane karabiber, ayıklanmış biberiye dalları ve tuzu katın. Tüm malzemeyi karıştırın. Tavuk kanatları hazırladığınız sos karışımına bulayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sosunu çeken ve baharatlarla tatlanan kanatları, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 buçuk su bardağı sıcak  su
  • Yarım su bardağı rendelenmiş domates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet tavuk bulyon
  • Tuz

Yapılışı

İlk olarak tencereye şehriyeleri ve yağı koyun, 1-2 dakika şehriyeleri kısık ateşte kavurun. Domatesi, sıcak suyu, bulyonu ve tuzunu ekleyip karıştırın, kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Pilav piştikten sonra altını kapatın, tencerenin ağzına iki kat kağıt havlu koyun 10-15 dakika demlendirin.

Limonlu Mini Cheesecake

Malzemeler

  • 1 su bardağı krema
  • 1 kutu labne peyniri
  • 1 tane limonun kabuğu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 100 gram bitter çikolata
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım paket bisküvi
  • 5 yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı

 Bisküvileri robottan geçirin veya toz haline gelinceye kadar ezin. Tereyağını eritin ve bisküviler ile harmanlayın. Muffin kağıtlarına tabanı için eşit şekilde harmanladığınız karışımı yayın. Hazırladığınız tabanları buzdolabında yarım saat beklemeye bırakın. Bu sırada soğuk kremayı çırpın. Ayrı bir kapta labne ve diğer malzemeleri karıştırın. Kremayı soğukken çırpın yoksa kabarmaz! Çırpma işlemini 2-3 kere tekrarlayın. Labneli karışıma çırptığınız kremayı ilave edin ve hafif hareketlerle karıştırın. Buzdolabında dinlenen tabanın üzerine bu karışımı ilave edin. 2 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden yarım saat önce erittiğiniz bitter çikolatasını üzerine eşit miktarda dağıtın.

 

 

Author: Kadin Kalemi

Tüm merak ettiklerinizin ve faydalı olabilecek bilgilerin kendi kaleminizden çıktığını düşünün... Kadın Kalem, yapabileceklerinin sınırı olmadığına inanan tüm kadınların bir ortak çalışmasıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir