Günün İftar Menüsü-18 Mayıs 2018

Anasayfa / Yemek / Tarifler / Günün İftar Menüsü-18 Mayıs 2018

Ramazan süresi boyunca sizi “iftara ne yapsam” derdin kurtarmak istedik ve sizlere iftar menüleri/tarifleri sunmak istedik  Bugün ki menümüz de; ezogelin çorbası, çökertme kebabı, sütlü revani tarifleri yer almaktadır. Şimdiden Allah kabul etsin, afiyetler olsun…

Başlangıç

Ezogelin Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, pul biber, kekik, kuru nane
  • Tereyağı

Yapılışı

İlk olarak tencereye tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun. Sırayla un, biber, domates salçası ve rendelenmiş patatesleri tencereye eklenerek kavrun. Üzerine su ilave edin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur, kekik tencereye ilave edin. Bakliyatlar yumuşayınca çorbaya tuz da ekleyin ve ocağı kapatın. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine tereyağında kızdırdığınız naneyi gezdirin.

Ana Yemek

Çökertme Kebabı

Malzemeler

  • 1 kilo dana antrikot
  • 6-7 tane patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak  eti ince ince doğrayın. Bir tavaya tereyağını koyup kızdırın. Ardından kızdırılan tavada ince ince doğranan etleri kızartın. Etler piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ilave edip az daha çevirin. Patatesleri ince olacak şekilde doğrayıp yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Daha sonra patatesleri tuzlayın ve karıştırarak bol sıvıyağda kızartın. Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın. Servis tabağının ortasına sarımsaklı yoğurdu koyun. Patatesleri yoğurdun etraflarına dizin ve üzerine etleri koyun. Çökertme kebabınız hazır. Yanınada pirinç pilavı… Değmeyin keyfimize. Afiyet olsun 🙂

Tatlı

Sütlü Revani

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı irmik
  • 5 çorba kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı toz
  • 3 su bardağı süt
  • Çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı

İlk olarak derin bir kaba 4 tane yumurtayı kırın ve şekeri dökün. Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip kek hamuru kıvamında hamur elde edene kadar çırpın. Hamuru dikdörtgen cam tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Şerbeti için süt ve şekeri ocağa alın. Şeker eriyene kadar orta ateşte kaynatın. Daha sonra fırından çıkan tatlıya ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti dökün. Üzerini antep fıstığı ile süslendirin. Sütlü revanimiz servise hazır 🙂

Instagram Kadın Kalem

Kontrol Edin

Peynir Nasıl Yapılır ?

Peynir severleri böyle alalım. 🙂 Evde herhangi bir şeyi kendi ellerinizle yapmak gibisi var mı …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir