Tag Archives: tarte

kremalı Fransız elmalı turta (tarte fine aux pommes)

Hamuru için soğuk tereyağını 5×1 cm’lik dilimler halinde kesin ve kullanana kadar buzdolabında saklayın. Unu toz şeker ve bir tutam tuz ile bir kapta karıştırıp, dörtte üçünü temiz bir çalışma yüzeyine serpiştirin ve 20×30 cm’lik dikdörtgen kalıba bastırın. Üzerine tereyağ dilimlerini paylaştırın ve kalan un karışımını üzerine serpin. Tereyağını bir …

Read More »

şanti rokforlu arpacık ve armut tarte tatin

Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Armutları uzunlamasına 6 dilime kesin. Armut parçalarını, arpacık soğanlarını, zeytinyağını, tuzu ve bol karabiberi bir fırın tepsisinde karıştırın. Onları tek bir tabaka halinde yayın, arpacık soğanları yukarı bakacak şekilde. Arpacık soğanları ve armutlar yumuşayana kadar ± 25 dakika pişirin ve bir kenara koyun. Şekerle sirkeyi kalın …

Read More »