Kuşkonmaz kabuğu çorbası: işte böyle yapılır!

Kuşkonmaz mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Yılın bu zamanında kuşkonmazla en lezzetli tarifleri yapmak için her hafta beyaz altını almayı tercih ediyoruz. Ancak başlamadan önce kuşkonmazı temizlemelisiniz. Muhtemelen altını kesip dış katmanı soymanın en iyisi olduğunu da biliyorsunuzdur. Ancak kuşkonmaz kabuklarını asla atmamanız gerektiğini biliyor muydunuz? Bundan çok iyi çorba yapabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Her hafta yararlı yemek pişirme ipuçları almak ister misiniz? O zaman bültenimize kaydolun:

Kuşkonmaz çorbası

Çok fazla kuşkonmaz yemek, çok şükür çorbada kaybolan çok sayıda kabuk ve kesik uç üretir. Çünkü kuşkonmaz kabukları, lezzetli bir et suyu için mükemmel bir temeldir. Bu onları atmak için utanç verici. Kuşkonmaz çorbası yapmak için temel tarifte kabuklarını suda kaynatıyoruz. Sonra, güçlü bir et suyu elde etmek için bunun bir süre demlenmesine izin veriyoruz. Ne kadar uzun süre beklerseniz, et suyunuz o kadar lezzetli olur. Çorbanın tadı güzel mi? O zaman kabukları süzme zamanı. Bunlar yemek için çok sert ve katıdır. Elinizde kalan şey, çorba için berrak ve lezzetli bir temeldir. Kuşkonmaz kabuklarının çorbasını olduğu gibi içebileceğiniz gibi kremalı kuşkonmaz çorbası, risotto veya çeşitli soslar gibi diğer yemeklerde de altlık olarak kullanabilirsiniz.

stoğu dondur

Kuşkonmazın tadını biraz daha tatmak ister misiniz? O zaman ev yapımı kuşkonmaz kabuğu çorbanızı dondurmak akıllıca olacaktır. Konsantre et suyu daha az yer kaplar, bu nedenle önce suyu kaynatmak en iyisidir. Ayrıca kullanışlı: konsantre suyu bir buz tepsisine dökün ve dondurun. Bu şekilde ev yapımı ‘bulyon küpleriniz’ her zaman stokta olur. Et suyu dondurucuda üç ay saklanabilir. Bu şekilde bahardan sonra da devam edebilirsiniz. Bu güzel çünkü kuşkonmaz sadece kısa bir süre için mevsimde.

kuşkonmaz çorbası tarifi

Et suyuna hemen başlamak ister misiniz? Daha sonra çok kısa sürede çok daha lezzetli bir çorbaya dönüştürebilirsiniz. Örneğin, bu tarifte ekstra zengin bir tat için bütün kuşkonmaz kullanıyoruz. Ayrıca çorbaya krema eklenir ve lezzetli olur. soslar yumurta, frenk soğanı ve pişmiş jambon gibi. Somon cipsi eklemeyi mi tercih edersiniz? Sorun değil! Bu temel tarifle, çok çeşitli çeşitlendirebilir ve kuşkonmaz çorbasını kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

> tarife göre: kuşkonmaz çorbası