Güneşi evinize getirecek 18 Yunan tarifi

Beyaz peynir, kekik ve tatlı, yapışkan balla dolu bu zengin Yunan tarifleri ile Yunanistan’ın bol güneş alan lezzetlerini mutfak masasına getirin.. Güveçlerden birini yapın – musakka, kolokithopita veya spanakopita, olgun domatesli bir salata ile servis yapın ve Yunan akşamını şık bir şekilde sonlandırın: tabii ki uzo ileveya bir nokta revani.

Antep fıstığı ve kahve-bal şurubu ile çikolatalı baklava yapmayı deneyin

Kapsamlı (tatil) bir akşam yemeği için Yunan tarifleri

Yunan mutfağı, jiroskop, souvlaki ve musakkadan çok daha fazlasını içerir. Yemeğe meze adı da verilen her türlü küçük sebze tarifleri ve soslarla başlamak çok yaygındır. Masanın hiçbir köşesi boş kalmıyor, taramosalata (balık yumurtası sosu), biraz şarap sirkesi ve kekikle marine edilmiş fasólia (kuru fasulye) ve tabii ki dolmades ve tzatziki de es geçilmemeli. Salatalık-yoğurt sosu, ızgara şişlere hoş bir ektir – ama hepsinden önemlisi, parçalanmış bir parça pide ile süpürün.

En popüler Yunan ana yemek tariflerinden biri, heyecan verici, ekşi limon sosuyla yıkanmış ızgara balıktır. Süper taze ve inanılmaz derecede taze. Cam sürahiden soğuk beyaz şarap, yanında istediğiniz tek şey ve hadi, güneş ışınlarının bir kısmı. Doyurucu bir iştah için, kızarmış patlıcan dilimleri ile katmanlı güveç, acı-tatlı tarçınla fırınlanmış kıyma ve peynir ve Yunan yoğurdu ile kaplı zengin bir patates tabakası var.

Yemeğinizi ballı bisküviler, revani için Yunan tariflerimizden biriyle bitirin veya incir ruloları ile bir porsiyona gidin. yapışkan bir fincan kahvenin veya uzonun yanında bal.

Domates beyaz salatası, Yunan salatası tarifi

Her gün olgun domates, kırmızı soğan, dolgun zeytin ve çıtır, soğuk salatalıklı beyaz salata? Bunun için imza atacaktık. Tatlar ve dokular o kadar dengeli ki onlardan nadiren sıkılırız. Parmaklarınızın arasında kum olan bir kaseden veya kendi evinizin terasında lezzetli yaz salatasıdır.

Tüm Yunan tarifleri arasında muhtemelen hazırlaması en basit olanıdır. Aslında o kadar kolay ki herkes iyi bir salata yapabilir ama mükemmel bir salata? Bunu şöyle yaparsın:

En olgun domateslere sahip olduğunuzdan emin olun. Değilse, tatlı tadı ortaya çıkarmak için üzerlerine biraz şeker serpin. Salatalıklar güzel, soğuk ve çıtır olmalıdır. Salatanızın fazla ıslanmaması için iç etini kesebilirsiniz. Salatalıkları lokma büyüklüğünde doğrayın, çünkü bize inanın: Kısa sürede bir Yunan salatası yemek isteyeceksiniz.

Kırmızı soğan olmazsa olmaz ama çiğ soğan sevmiyorsanız biraz sirke ve zeytinyağında marine edin. Bu, soğanları daha hafif ve daha az güçlü yapar. Kullanışlı bir numara. Ardından zeytin ve beyaz peynir. Onsuz bir Yunan salatası değil. Kalın mor kalamata zeytinleri ve iyi bir tuzlu beyaz peynir seçin. Beyaz peynir parçalarını kırın ve salataya karıştırın veya tüm beyaz peynir bloğunu üstüne servis edin. Kapari de zarar vermez. Taze kekik yaprakları kullanın ve salatayı baharatlarla tatlandırın. uzo çivili kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı ile sos. Daha fazla bir şey yapma!

Kendi mutfağımızdan 18x Yunan tarifleri

Beyaz peynir ve ıspanaklı Yunan spanakopita

Spanakopita gerçek bir Yunan klasiğidir. Çıtır yufka, tuzlu beyaz peynir ve taze ıspanakla güzel ve lezzetli.

reçeteye

spanakopita
soğan turşusu ile yunan yahnisi

lezzetli editörler Yunan mutfağını hem Yunanistan’da hem de evde seviyor! Lezzetli’de bugün. menü: bir Yunan klasiği, taze soğan turşusu ile güveç.

reçeteye

yunan yahnisi-lezzetli
Nohut ve Hellim ile Yunan pirinç salatası (kisir)

Nohut ve hellim içeren bu Yunan pirinç salatası (kisir), gerçek bir aile favorisidir. Yaz aylarında çok güzel, büyük gruplar için uygun ve önceden yapılması harika.

reçeteye

kisir pirinç salatası lezzetli
kalamata zeytinli yunan limon sosu

Bu Noel, hazırlanmak savaşın yarısıdır. Bu nedenle, bayram ayını çok daha rahat karşılayabileceğiniz tarifleri şimdiden paylaşıyoruz. Kalamata zeytinli bu Yunan limon sosu, ızgara dana şişlerle mükemmel gider. Eke: ‘Kırmızı soğanlı biftek şişleri gibi kümes hayvanları ve ızgara etler için klasik bir Yunan sosu. Biraz daha sıkılık veren ve yumurtanın daha yavaş ayrılmasını sağlayan meyane bazlı yapmayı seviyorum. Ekstra vücut için sosu rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve ince kıyılmış kalamata zeytin ile tamamlayın.

reçeteye

Kalamata zeytinli Yunan limon sosu |  lezzetli
Yunan bal kurabiyeleri

Bayramlarda Yunanlılar bu ballı bisküvilerle kahvaltı etmeyi severler. Kurabiyeleri günler öncesinden yapıp ardından ağzı sıkıca kapatılmış bir kaba koyabilirsiniz. Kullanmadan hemen önce şuruba batırın ve üzerine fındık ve tarçın serpin.

reçeteye

Yunan bal kurabiyeleri - lezzetli
kuzu kıymalı musakka

Yeter ki hava güzel olsun ve akşamları dışarıda yiyebilelim, Akdeniz’in dört bir yanından yaz yemekleri yaparız. Bu gece bu lezzetli Yunan musakkası! Musakkayı patates dilimleri olmadan da yapabilir ve pirinç ekleyebilirsiniz. Yunan atmosferinde kalmak ister misiniz? Bu turtayı yarın beyaz peynirle yapın!

reçeteye

Kuzu kıymalı musakka - lezzetli
marine edilmiş beyaz peynirli yunan turtası

Hafta içi kolay yemek, ancak misafirlere de servis edebilmeniz için akıllıca bir dokunuşla: Biz böyle seviyoruz. leziz.arkadaş Janneke bugün bizim için marine beyaz peynirli bu Yunan pastasını yapıyor.

reçeteye

yufkalı yunan turtası |  lezzetli
domatesli beyaz peynirli souvlaki
limon ve patlıcan soslu kuzu budu

Ülke, hepsi iz bırakan Yunanlılar, Araplar, Persler, Romalılar ve Kafkaslar tarafından işgal edildi. Ayrıca mutfakta. İstanbul’un yemek ortamı canlıdır ve limon ve patlıcan soslu bu kızarmış kuzu budu gibi mücevherler üretir.

reçeteye

kuzu omuz-lezzetlidergi
pulpo, enginar ve sumak ile skordalia

Pulpo ve enginarlı kekikli bu patates sarımsak sosu, Yunan adalarına bir övgüdür. Orta Doğu’ya selam vererek, aynı şekilde sumak ve portakalla da.

reçeteye

pulpo, enginar ve sumak ile skordalia
spanakopita soslu mercanköşk sarımsaklı ekmek

Hepimiz zaten bitkisel tereyağı içeren eski okul bagetlerini biliyoruz. Oldukça yanlış ve her şey ama taze ama gizlice oh-çok lezzetli. lezzetli. 11 numara, harika bir spanakopita soslu mercanköşk sarımsaklı ekmek çeşidini yaptık. Doğru, ıspanaklı ve beyaz peynirli Yunan yemeğine dayalı bir sos. Parmaklarını yalamak için! Akşam yemeği yedin mi? Bu ekmek, Sinterklaas, Noel ve Yılbaşı gibi tatiller için de mükemmeldir. Ekmeği bir gün önceden hazırlayıp aynı gün pişirebilirsiniz. Dip sosunu bir gün önceden hazırlayıp gün içinde ısıttıktan sonra beyaz peynir, ıspanak, limon suyu ve otları da ekleyebilirsiniz.

reçeteye

patlıcan, ıspanak ve marine edilmiş beyaz peynirli kritharaki

Kritharaki orzo’nun Yunanca adıdır: pirince benzeyen mini bir makarna. Bu tarifte Janneke, ıspanak, patlıcan ve marine edilmiş beyaz peynir ile birlikte onu temel olarak kullanıyor. Yemek 30 dakikada hazırdır ve bu nedenle hafta içi akşamlar için idealdir. Süslü balık? Yemeği biraz kızarmış karidesle servis edin!

reçeteye

patlıcan, ıspanak ve marine edilmiş beyaz peynirli orzo list kritharaki
Nistisima’dan Kolokithopita balkabağı turtası

Georgina Hayden: ‘Bu, insanlar akşam yemeğine geldiğinde en sevdiğim nistisima tariflerimden biri. Turtayı önceden yapabilirsiniz, etkileyici görünüyor ve tadı harika. Bir şekilde, benim yiayia Martha’mın yaptığı, Kıbrıslı Rum oruç klasiği kolokotes’e (bulgurlu ve kuru üzümlü balkabağı turtaları) dayanıyor. Balkabağının kızartılması geleneksel değildir ama daha yoğun bir tat verir.’Bu tarif, Mediterranée ve çevresinden geleneksel vegan olan Nistisima’dan geliyor.

reçeteye

Nistisima'dan Kolokithopita balkabağı turtası
alabaşlı yoğurt salatası ile hızlı souvlaki

Güneş, yaz, teras… Bunları kendi mutfağımızda birleştirmeyi seviyoruz. Bu hızlı souvlaki’yi yapın ve bir Yunan adasına gitmeyi hayal edin. Başlangıçta souvlaki kömür ateşinde pişirilir, bu nedenle barbeküyü tekrar yakmak için bir bahaneniz olur!

reçeteye

alabaşlı yoğurtlu souvlaki salatası |  lezzetli
baharatlı kabak ve tzaziki ile ızgara dana bonfile

Sonbaharın o güzel havasında geçen bir hafta sonu, geçen yaz gökyüzündeki o sıcacık baloya özlem duymamızı sağlıyor. Ve bir dana bonfile ızgara yapmaktan ve onunla güzel bir tzatziki yapmaktan daha iyi ne olabilir? Garantili başarı!

reçeteye

kabak ve cacık ile ızgara antrikot - lezzetli
Metaxa ile Yunan portakal revani

Sizin de dolabınızda açılmamış veya yarısı boş kalan (tatil) içecekleriniz var mı? Yunan metaxası gibi yazlık hediyelik eşyalarla lezzetli tatlılar yapabilirsiniz. Tatlı portakal ve gevşek irmik onu çok lezzetli kılmakla kalmaz: şurup, yoğurt ve taze nane ile yapılan sunum da harikadır. Tatil anılarınızı yaşatmak için buz gibi bir bardakla servis edin. Ve bunu bir dans haline getirin. Sağlık! Yoksa bu portakal karamelli cheesecake için mi gidiyorsun?

reçeteye

Yunan revani metaxa
bal kabağı ile musakka

Geleneksel Musakka: Onu seviyoruz! Yine de – ne kadar inatçı olsak da – bir değişiklikle yapıyoruz: kestane mantarı, kıyma, peynir sosu ve tatlı balkabağı. Mmm!

reçeteye

Daha fazla dünya mutfağı mı?

Delicious.magazine’in Mayıs 2023 sayısındaki mutfak dünya turunda bize katılın ve kendi mutfağınızda çeşitli ülkeleri dolaşın. Rengarenk tatlar için Kore ve Malezya’ya, nefis rahat yemekler için Janneke Philippi ile Amerika Birleşik Devletleri’ne ve geleneksel kekler, turtalar ve kurabiyeler için İskandinavya’ya seyahat ediyoruz. Ve bu arada daha birçok ülkeyi ve mutfağı ziyaret ediyoruz.

Ayrıca bakınız: 11x makarna güveci

About admin

Check Also

Ah! Peter Gillis, Nicol’ün yerine birini buldu

Hafızamızda hala taze: Peter Gillis ve Nicol Kremers arasındaki ayrılık. Ve Nicol’ü sosyal ağlarımızda oldukça …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir