Cocina Nikkei’den hızlı deniz yosunu cipsleri (+ video!)

Çıtır çıtır, umami ile dolup taşıyorlar ve karşı konulamaz bir tada sahipler: Katinka Lansink Dodero’nun yeni yemek kitabından hızlı deniz yosunu cipsleri. Ceviches kraliçesi Cocina Nikkei’de çok ilginç Peru-Japon füzyon mutfağı hakkında tarifler ve hikayeler paylaşıyor. Culy, bu iştah açıcı atıştırmalığı Katinka ile birlikte yaptı ve misafirlerimiz geldiğinde masanın üzerinde bunu sık sık canlandıracağımızı zaten biliyoruz.

Bu deniz yosunu cipsleri, toko’da çokça gördüğünüz nori tempura’ya benziyor. Katinka’dan, biraz yumurta akı ile birbirine yapıştırdığınız nori çarşafları ve sigara böreği yapraklarını kendi başınıza yapmanın inanılmaz derecede kolay ve hızlı olduğunu öğrendik. Daha sonra kare kare kesip kızgın yağda biraz kızartın.

Görmek için? Onları yapmanın ne kadar kolay (ve eğlenceli!) olduğunu göstermek için Katinka ile bir TikTok videosu hazırladık. Tarifin altında bulabilirsiniz.

Cocina Nikkei'den deniz yosunu cipsleri
Kaynak: Cocina Nikkei

Bu deniz yosunu cipslerini böyle yapıyorsunuz

1. Yumurta akını çırpın.
2. Çin böreği ambalajlarını yumurta beyazıyla fırçalayın ve her ambalajın üzerine birer nori yaprağı yapıştırın.
3. Sayfaları ‘kareler’ şeklinde kesin.
4. Yağı ısıtın ve kareleri yapışmaması için tek tek yağın içine koyun.
5. 15 saniye sonra talaşları yağdan çıkarın ve mutfak kağıdının üzerine boşaltın.
6. Üzerine Nikkei togarashi ve deniz tuzu serpip servis yapın.

Cipsler, kitaptaki Magic Mayo’ya batırmak için lezzetlidir, ancak aynı zamanda bir tutam susam yağıyla karıştırdığınız wasabi mayonez veya mayonez ile de lezzetlidir.

@culynl

Cocina Nikkei’den (@cevicheceviche’nin yeni yemek kitabı) bu korkunç derecede lezzetli deniz yosunu cipslerini ŞİMDİ yapmak istiyorsunuz! #fypシ #yosun #sizin için #tarif

♬ garip hızlandırılmış sza – fren

> Katinka Lansink Dodero (Luiting-Sijthoff) imzalı Cocina Nikkei şimdi 29,99 €’ya satılıyor.

Nikkei mutfağı hakkında her şey: Peru ve Japonya arasındaki diyalog

makaleye cevap:

Cocina Nikkei’den hızlı deniz yosunu cipsleri (+ video!)

About admin

Check Also

Ah! Peter Gillis, Nicol’ün yerine birini buldu

Hafızamızda hala taze: Peter Gillis ve Nicol Kremers arasındaki ayrılık. Ve Nicol’ü sosyal ağlarımızda oldukça …

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir