KadinKalem: Kadınların İlham Veren Yazıları
Related Articles
24 Nisan 2023 Pazartesi günüydü; Michelin yıldızlarının yıllık ödülü. Tören, Amsterdam’daki DeLaMar’da gerçekleşti. Zwolle’deki De Librije ve Kruiningen’deki Inter Scaldes hala Hollanda gastronomisinin standart taşıyıcıları mı? Yoksa bu yıl tahttan indirilecekler mi?
2023 Michelin Yıldız Ödülü
Gerçek bir yıldız yağmuru, bugünkü törene böyle diyebilirsiniz. Michelin, 2023 rehberini yayınladı ve ayrıca 2023 için tüm Michelin yıldızlarını açıkladı. Bugün itibariyle ülkemizde bir Michelin yıldızlı 17 yeni restoran ve iki Michelin yıldızlı bir yeni restoran bulunmaktadır.
Ayrıca her hafta en iyi tarifleri ve ipuçlarını almak ister misiniz? O zaman bültenimize kaydolun:
Maalesef kaydınız başarılı olmadı. Lütfen daha sonra tekrar deneyiniz.
Hollanda’nın en iyi restoranları
Zwolle’deki De Librije ve Kruiningen’deki Inter Scaldes, üç yıldızlarını koruyarak Michelin’e göre onları Hollanda’nın en iyi restoranları yapıyor.
Amsterdam’daki Restaurant Vinkeles, bugün DeLaMar sahnesinde gıpta ile bakılan ikinci yıldızını alan tek restoran oldu.
yıldızlara genel bakış
Yukarıda bahsedildiği gibi, Hollanda Michelin Rehberi 2023’te üç Michelin yıldızına sahip iki restoran bulunmaktadır. Listede tam olarak hangi restoranların olduğunu bilmek ister misiniz? Michelin web sitesindeki tüm restoranların yıldız sayısına göre sıralanmış tam listesini görüntüleyin.
2023’te yeni gelenler
Geçen seneye nazaran bu sene bir Michelin yıldızına sahip çok sayıda yeni gelen oldu. Geçen yıl 10’a kıyasla bugün en az 17 yeni gelen ilk Michelin yıldızını aldı Bu, Hollanda mutfağının zirvesinin kalitesinin kesinlikle iyi gittiğini gösteriyor. Restoranlar son hız çalışıyor ve kendilerini sürekli olarak nasıl zorlayacaklarını ve yenileyeceklerini biliyorlar.
Yeşil Michelin yıldızları 2023
2021 yılında sürdürülebilirliğe öncülük eden restoranlara ilk kez yeşil yıldız verildi. Bu yıl dört restoran Michelin’den yeşil yıldız aldı; Koudekerke’de Hof aan Zee, Rotterdam’da Rotonde, Koudekerke’de Morille ve Woubrugge’de De Dyck.
Sekiz yeni Bib Gourmand restoranı
İki hafta önce şaşırtıcı bir haber çıktı: Hollanda’da en az sekiz yeni Bib Gourmand restoranı var. Bib Gourmand’a sahip restoranlar, paranın karşılığı olarak övülür. Zengin tatlar ve cömertlik ön planda olduğu sürece restoranın yemek pişirme tarzı önemli değil. Listede Rotterdam’daki Rotonde, Nijmegen’deki Bistro Regent ve Zwolle’deki Senang yer alıyor.
Hollanda iyi gidiyor
Uluslararası olarak Michelin yıldızları, mutfak dünyasının en önemli yıllık ödüllerinden biridir. Hollanda’da iyi durumdayız, bugünkü ödülle en az 18 restoran bir veya daha fazla Michelin yıldızı ve dördü yeşil Michelin yıldızı ile ödüllendirildi.
